茄汁鱼条的做法,茄汁鱼条怎么做好吃

材料：

主料比目鱼肉配料青豆、元葱粒调料盐、糖、醋、料酒、番茄酱、淀粉、鸡蛋、花生油、上汤

做法：

1．比目鱼肉切条入味，鱼条挂糊炸熟。

2．元葱、青豆加番茄酱炒香，加汤调味，勾少量芡，加鱼条炒匀即可。

小诀窍

特点

色泽红亮，酸甜适中。

提示

挂糊不宜太厚，炒番茄酱时一定要炒至变稠后再调味。