南煎鱼丸的做法,南煎鱼丸怎么做好吃

材料：

主料梭鱼肉调料马蹄、葱姜末、盐、味精、料酒、醋、糖、花生油、淀粉、香油

做法：

1．鱼肉制成泥，加入切碎的马蹄，调味，加淀粉，搅匀。

2．锅中加油，将鱼挤成丸子，用油煎至发黄，大翻勺。

3．加少许汤，调味，中火收干汤，加香油，出锅装盘即可。

小诀窍

特点

外香里嫩，鲜美可口。

提示

煎丸子时用铲子将鱼丸轻轻拍扁，注意不要煎糊。