香草蚝汁捞茄子的做法,香草蚝汁捞茄子怎么做好吃

材料：

茄子1根，姜，蒜，葱，九层塔干粉，生抽1汤勺，蚝油3汤勺，油，麻油，砂糖，料酒1汤勺

做法：

1.茄子洗干净切块浸水（半个小时左右）后隔水蒸软。

2.姜、蒜、葱切碎后下锅爆香，加入3茶匙蚝油、1茶匙生抽、小半碗水 少许砂糖1茶匙料酒混合煮开后倒入蒸软的茄子翻炒几下，再撒入适量九层塔干粉翻炒均匀即可熄火。