石狮目鱼羹的做法,石狮目鱼羹怎么做好吃

材料：

用料主料：目鱼辅料：芹菜、胡萝卜调料：姜、盐、淀粉、香油、糖、胡椒粉、鸡精

做法：

1．将目鱼洗净剁成蓉，加入糖、盐、胡椒粉、鸡精顺时针方向搅拌均匀；

2．将胡萝卜、姜洗净切成片，芹菜洗净切成丝；

3．坐锅点火倒入清水，水开后放入姜片、芹菜丝、胡萝卜片，再将目鱼蓉用筷子一条一条放入锅中，待目鱼肉变成白色后，加入盐、鸡精，勾薄芡，淋入香油出锅即可。

小诀窍

特点

鲜香可口。