龙趸肉200克,丝瓜200克,兰豆100克,红椒件20克,牛肉汁(瓶装)少许,盐、糖、生粉、姜汁、鸡汤、米酒、花生油各适量
1、龙趸肉洗净切片,以盐、生粉、花生油拌匀备用;
2、丝瓜洗净切件备用;
3、兰豆洗净去筋备用;
4、开锅下油,下龙趸片翻炒至刚熟,取出;
5、爆香丝瓜、兰豆和红椒件,攒少许鸡汤;
6、然后放回龙趸片,下姜汁和牛肉汁,攒少许米酒,以盐、糖调味便成。
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