材料：
明虾400克，野山椒10克，盐、糖、生粉、花生油各适量
做法：
1、将虾去壳，在虾背切开，取出虾肠。
2、将虾皮（红色部分）切去，以生粉拌匀，然后用清水冲洗后浸泡在糖水内15分钟。
3、开锅下油，以六成热的油温将虾走油1分钟，取出。
4、爆香野山椒，放回虾仁大火翻炒片刻，以盐调味，然后勾薄芡便成（进食时配以虾酱或蚝油）。
Tags：野山椒玻璃虾仁,山椒,野山椒,
明虾400克，野山椒10克，盐、糖、生粉、花生油各适量
1、将虾去壳，在虾背切开，取出虾肠。
2、将虾皮（红色部分）切去，以生粉拌匀，然后用清水冲洗后浸泡在糖水内15分钟。
3、开锅下油，以六成热的油温将虾走油1分钟，取出。
4、爆香野山椒，放回虾仁大火翻炒片刻，以盐调味，然后勾薄芡便成（进食时配以虾酱或蚝油）。
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