菊花鱼翅羹的做法,菊花鱼翅羹怎么做好吃

材料：

鱼翅胶质丰富，极有营养；菊花明目清火，有养颜驻容之功。

做法：

主料

发好鱼翅

辅料

菊花

调料

高汤 精盐 味精 淀粉

制作过程

1．锅上火后，下高汤、鱼翅、菊花烧开成羹汤。

2．将羹汤用调料调味后勾芡，装在小盅内上桌。

注意事项

1．发好的鱼翅不能带腥味，否则成菜难咽。

2．菊花要选清洁无虫者入菜。