�过的生蚝300克,脆浆约400克,油味料等适量。
1、先将生蚝用绍酒、精盐、麻油、胡椒粉拌匀,腌适当时间。
2、烧镬落油,待油烧至约150℃,将生蚝蘸匀脆浆,放入油里炸至金黄色,以脆为度,上碟便成。
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