材料：
鳘鱼1斤，姜适量，葱适量，辣椒适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1.将鳘鱼切片，用少量的盐稍腌。
2.起油锅，猛火将鱼片煎至金黄。
3.加入料酒、生抽、姜丝、葱段、辣椒及适量的水稍焖一下。
4.起锅前加入鸡精、胡椒粉调味即可。
Tags：红烧鳘鱼,鳘鱼,鱼,
鳘鱼1斤，姜适量，葱适量，辣椒适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量
1.将鳘鱼切片，用少量的盐稍腌。
2.起油锅，猛火将鱼片煎至金黄。
3.加入料酒、生抽、姜丝、葱段、辣椒及适量的水稍焖一下。
4.起锅前加入鸡精、胡椒粉调味即可。
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