牛肋排骨8千克,蒜头6个,切片,芥末8汤匙,现磨黑胡椒和盐适量
1.将烤箱预热到260度。
2.用小尖刀在肋排上划多道口子。用盐和黑胡椒入味,然后再多抹上些芥末。最后放到烤盘上,上盖。
3.在烤箱里烤60分钟。把烤箱关掉后把肋排继续留在烤箱里90分钟别打开。如果想要中等生度的话肋排肉里的温度应该是60度,如果想中等熟度的话应该是68度。
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