黄豆凤爪汤的做法,黄豆凤爪汤怎么做好吃

材料：

鸡爪 6只，小排骨 200g，水发黄豆 50g，大枣 7枚，老姜 3片，香菜 2g，盐 1茶匙（5g）

做法：

鸡爪去掉趾甲，用少许盐搓洗干净。排骨斩成小块，与鸡爪一起入滚水中汆烫。

砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片、1500ml凉水，大火煮开后，转小火炖煮2小时，出锅前加入盐和香菜即可。

小诀窍

营养提示：黄豆和鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，有祛风湿、通经络的功效。