材料：
鸡翅2只，姜1块，大蒜3瓣，大葱1段，辣椒酱2汤匙30g，烧烤酱3汤匙45g，黑胡椒碎1/2茶匙3g，柠檬1个，盐1茶匙5g，油2汤匙30ml
做法：
1、鸡翅冲洗干净，再用厨房纸巾擦干水分。
2、姜削去外皮，切碎。大葱切成葱花。大蒜剁成蒜茸。柠檬洗净，用擦板将柠檬皮擦成茸。
3、在鸡翅中调入蒜茸、姜碎、大葱花、柠檬皮茸、辣椒酱、盐、烧烤酱和黑胡椒碎，用筷子搅拌均匀后，再腌制30分钟。
4、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将鸡翅放入平底煎锅中，用小火将两面煎制上色（约3分钟）。鸡翅形状特殊，受热面积不够均匀，所以在煎制时可借助铲子或筷子，用力将鸡翅压平。
5、把鸡翅放入微波盘中，并保证每个鸡翅间留有间隔，再将煎锅中的底油淋在上面，最后放入微波炉中用高火加热15分钟即可。
小诀窍
如果家中有烤箱，也可将鸡翅腌制好后直接刷上油，再放入烤箱中，用160度火力烤制40分钟，味道会更加地道。
（3.0分3位）
