材料：
红薯500克，糥米粉50克，鸡蛋1个，豆沙300克，土豆丝若干，面包糠适量，食用油适量
做法：
1、红薯蒸熟，用勺子背挤压成薯泥。
2、根据红薯含水量的多少加入适量的糥米粉揉成面团。
3、手上蘸油抓坏包入豆沙馅，整形成梨形。
4、鸡蛋打入碗内搅散，放入梨坏裹上一层蛋液后在面包糠里滚上一圈粘满即可。
5、土豆丝插在梨坏的顶部，锅中坐油烧至八成热，下锅炸至金黄色即可。
小诀窍
1、糥米粉要根据薯泥的含水量加，我这次加的有点少，面团比较松。
2、油热后炸时不要大火，以免炸糊。
（5.0分1位）
