材料：
猪排骨半斤，普洱（生普）视个人喜欢一两左右，榨菜（袋装）半袋，盐一小匙
做法：
1、排骨进开水中汆3分钟左右
2、泡普洱，个人不喜欢太过油腻，因此普洱泡了至少十分钟以上。
3、进砂锅熬。放排骨，普洱茶，（茶刚以盖过排骨为宜，我煮的时候茶汤多了，香味就少了）
4、小火熬半个小时后，开盖放入榨菜，盐，一小点葱段。
5、继续熬十分钟左右即可起锅食用。
小诀窍
1、建议使用砂锅能将茶香味完全保留。
2、榨菜在放盐的时候放，这样榨菜不至于过软，而且混有茶味，特别爽口。
（创建于2013-03-08）
