香葱肉末炒淮山的做法,香葱肉末炒淮山怎么做好吃

材料：

淮山半支，香葱段50克，肉末1匙，料酒，生抽，食盐

做法：

1.先把淮山削皮洗净了，切薄片。

2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入姜末和淮山片，大火快炒几分钟，然后倒入小半杯高汤，少许料酒，适量生抽和食盐，以及一匙事先炒香的肉末，全部材料在锅内大火不停翻炒，炒至汁水收干时，洒上香葱段，翻匀，即可出锅。