粗粮细作玉米面小碗糕的做法,粗粮细作玉米面小碗糕怎么做好吃

材料：

鸡蛋4个，面粉60克，玉米面40克，白砂糖20克，色拉油10克，圆形蛋糕模具7个

做法：

1、准备一个较大的容器，要无水无油的。模具刷油备用

2、面粉和玉米面混合过筛，备用。

3、鸡蛋加糖和油，打发到湿性发泡的程度

4、粉类倒入蛋糊中，搅拌均匀后，倒入模具，磕出气泡。

5、冷水上锅，从冒蒸汽开始算12分钟

小诀窍

糖可以酌情增减，改用其他粗粮也可以。玉米面最好用细的，不然过筛时，会全部留在筛子里。