巧克力瑞士卷的做法,巧克力瑞士卷怎么做好吃

巧克力瑞士卷的做法

材料:

蛋2個,砂糖6大勺,低筋粉2大勺,可可粉4大勺,沙拉油1小勺,鲜奶油70ml,砂糖1大勺

做法:

1、将鸡蛋和砂糖放入大碗中,用打蛋机打发至蛋浆发白,用打蛋器提起蛋液,蛋液慢慢流下时能留下痕迹为止。

2、将准备好的粉类筛入,搅拌均匀,加入色拉油再搅拌倒入纸盒中平铺。

3、盖上保鲜膜,用微波炉中高火加热3分钟。

4、取出后,去掉烹饪纸保鲜膜,为了防止干燥,铺上一张大的保鲜膜,直到冷却。

5、在容器里倒入奶油和砂糖,打成发泡奶油。

6、揭掉保鲜膜,把冷却的做法④平铺在烹饪纸上。

7、把做法⑤的奶油铺在巧克力蛋糕上,由下至上卷起来。

8、卷好的蛋糕包上保鲜膜放入冷藏室里1小时后拿出即可。

小诀窍

事前准备:

1、把鸡蛋恢复常温。

2、低筋粉和巧克力粉混合。

3、用2张烹饪纸做成18cm×18cm×高2cm的纸盒子。

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