材料：
此用料量为4份制，调味汁用料：白醋2汤匙（30ml），橄榄油3汤匙（45ml），清水3汤匙（45ml），红葡萄酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），沙拉用料：方面包4片，篮史蒂顿奶酪150g（掰成小块），大葱300g（斜刀切1cm片），清水100ml，白葡萄酒2汤匙（30ml），红葡萄酒1汤匙（15ml），黄油1汤匙（15g），盐1/3茶匙（2g）
做法：
调味汁做法：
所有用料放入碗里混合均匀，再调入盐和胡椒粉即可。
沙拉做法：
锅中倒入清水和白葡萄酒煮沸，接着放入大葱片和盐，转小火加热2分钟，再将大葱片放入调味汁里混合均匀。
方面包片放入面包机里烤上颜色，黄油和红葡萄酒搅拌均匀，随后将红酒黄油涂抹在面包片上，再将面包对角切成4瓣。
最后将大葱片放在面包片上，淋上调味汁，放上奶酪块即可。
小诀窍
篮史蒂顿奶酪（StiltonCheese）：为世界三大蓝纹奶酪之一，也是英国具代表性的奶酪之一。牛乳制作而成，质地稍硬，黄色的奶酪中布满细密的蓝绿色纹路，口味具有芳醇的香味，食后口中留有些辛辣的余味。最适合掰碎后放在沙拉上或是用于制作甜点,也可搭配红酒食用，可用普通的蓝纹奶酪（BlueCheese）代替篮史蒂顿奶酪使用。
（创建于2013-03-08）
