材料：
4人份用料：牛奶250ml，咖啡粉2汤匙30g，鱼胶粉3汤匙45g，蛋黄2只，白砂糖50g，奶油200ml（打发），香蕉1根，咖啡豆12粒
做法：
1、香蕉剥去外皮，切成0.5cm厚的圆片，再取其中数片用模子刻成六角形。
2、蛋黄和白砂糖放入碗中混合搅拌均匀。
3、将牛奶、咖啡粉和鱼胶粉放入锅中，小火慢慢加热。注意不要烧沸，其间不停用木勺搅拌，使其加速融解混合。
4、待完全融解后倒入容器中放凉。
5、在放凉的牛奶中调入蛋黄和打发的奶油，搅拌均匀后放入香蕉圆片，再分别倒入玻璃杯中，放入冰箱中冷藏50分钟。
6、最后将六角形的香蕉片和咖啡豆摆在杯中作装饰即可。
（创建于2013-07-25）
