党参煨羊肉的做法,党参煨羊肉怎么做好吃

材料：

主料：羊肉(肥瘦)1000克， 辅料：莲藕50克， 调料：党参5克，姜25克，八角10克，盐10克，大葱10克，料酒50克

做法：

1.羊肉切成核桃块，清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升），同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开，封严坛口，移微火偎4小时、至汁浓肉烂，启开封口加入莲菜再煨透，去葱、姜、大料即可上桌。

2.上桌时连同砂坛一起上桌，冬季食用此菜时，要在砂坛下配一个炭炉同上，保持此菜沸腾滚烫。