白切鸭的做法,白切鸭怎么做好吃

材料：

主料：鸭1000克， 辅料：芝麻45克，红尖椒50克， 调料：香菜25克，姜10克，生抽30克，香油15克

做法：

1.红辣椒切细丝；

2.姜切片备用；

3.芝麻放干锅内炒香待用；

4.香菜洗净切碎末；

5.将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时；

6.鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。