清煎小牛排的做法,清煎小牛排怎么做好吃

材料：

主料：牛排1750克， 辅料：土豆（黄皮）1000克，胡萝卜250克，菜花250克， 调料：盐10克，胡椒粉5克，植物油50克，辣酱油25克，黄油100克

做法：

1.小牛排切成每份2块，用肉拍子拍薄；

2.撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；

3.熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；

4.将土豆条炸制，菜花煮制；

5.起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花。