干烙白蟮的做法,干烙白蟮怎么做好吃

材料：

白鳝300克，生菜150克，味精1克，精盐4克，料酒15克，糖色3克

做法：

1、白鳝切段，用热油略煎。

2、勺内炒糖色，烹料酒，加适量水、味精、精盐，鱼放于勺内烙熟捞出，置盘内，生菜为其四周即可。