上好的鲢鱼头,苕粉,火煺,酸菜,泡椒,花椒,高汤
1、将酸菜、泡椒、花椒放入热油中炒香;
2、而后加入高汤熬出其鲜香;
3、再把洗净的鲢鱼头放入锅中;
4、熬至五分熟时加入适量的苕粉,几分钟之后一道味美鲜香、酸辣可口的鱼头汤就出来了。
此菜制法虽不复杂,但关键在于火候的掌握。
Tags:彩带鱼头,带鱼头,
电脑版|手机版