milk,cookingoil,yeast,flour,面种,sugar
1.晚上将牛奶加温,放入糖、发酵粉、面种搅拌均匀,加面粉用手搅拌,再加食油,用手搅拌和搓成软面团,放在盒子里,再进开了灯的烤箱发酵。
2.第二天面发得差不多是原来的二倍,再用手搓放气,再放入烤箱,等二、三个小时左右又用手搓,再放入烤箱,到要烘时将面团切开几份,每分再用手搓一小会,再整成牛舌状,包入热狗(热狗半条一个包),再醒面一个小时,好让面团再发起来,表面涂上鸡蛋液,然后放入烤箱,375--400F,烤30分钟
3.烤好的包,怕烤的时间不够,又再烤10分钟
马马虎虎算过得去啦,不过热狗包新鲜烘起都挺好吃的。 多谢点击!
Tags:热狗包,小厨,玫瑰,