木瓜鲤鱼煲的做法,木瓜鲤鱼煲怎么做好吃

材料：

主料：鲤鱼600克， 辅料：木瓜120克，枣（干）15克， 调料：姜5克，黄酒15克，盐3克，味精1克，植物油50克

做法：

1.　将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分；

2.　木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块；

3.　红枣洗净去核待用；

4.　锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火；

5.　沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后；

6.　改转小火煲2小时，加盐、味精即可。