材料：
【材 料】 蘿蔔絲 500g 蝦米 30g 臘肉 100g 沙拉油 少許 A.再來米粉 200g 馬蹄粉 35g 澄粉 35g 太白粉 20g B.水 850㏄ 【調 味 料】 鸡粉 15g 胡椒粉 5g 鹽 12g 糖 15g 香油 15㏄
做法：
1.将材料A与所有调味料及材料B中350㏄的水搅拌均匀成粉浆备用。
2.腊肉切成小粒与虾米一起以滚水汆烫一下，即捞起沥干水分备用。
3.锅，放入材料B另外500cc的水、萝卜丝、及作法2的腊肉、虾米，煮至沸腾后倒入做法1的粉浆搅拌均匀，使其煳化即可。
4.取一大方碗，再碗内抹上少许沙拉油以防止沾黏，再将做法3的材料倒入碗中，以大火蒸约1小时，取出待稍凉时，放入冰箱冷藏约一小时，最后取出将其从碗中扣出即可。
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