东一风味的炸排骨的做法,东一风味的炸排骨怎么做好吃

材料：

带骨里肌肉600公克，黄豆粉1个，地瓜粉3大匙

做法：

1.将肉片洗净，用肉鎚或刀背拍松，使肉质更富弹性且容易入味。

2.将所有的腌料混合均匀，放入肉片腌渍并冷藏至入味。

3.将肉片取出沥干，依序沾取蛋液、地瓜粉、黄豆粉。

4.将炸油烧热至170℃，将肉片下锅炸至金黄色，起锅沥干即可。