药炖排骨的做法,药炖排骨怎么做好吃

材料：

排骨尾骨肉1斤，水2公升，中药材1份，酒1瓶

做法：

1.排骨尾骨肉洗净放入滚水中汆烫后捞起，用冷水沖洗干净备用。

2.取一汤锅，放入水、中药材、1/2瓶的米酒及作法1的排骨，盖上锅盖后以小火炖煮约1小时，再加入剩下1/2瓶的米酒，仍以小火续煮5分钟即可。