此爆鱼非彼鲍鱼的做法,此爆鱼非彼鲍鱼怎么做好吃

材料：

青鱼段，料酒，葱姜，老抽，生抽，鸡精，盐，淀粉

做法：

1.青鱼杀后取中段，片成鱼块，洗净血水，加料酒、葱姜、老抽、生抽、淀粉、少许盐、鸡精腌制30分钟。

2.腌制好的青鱼擦干水分入油锅炸透即可。

小诀窍

也有做法是炸过了的青鱼再放酱汁里煮的，本帮的酱汁特有的甜鲜味道。各有特色吧。