材料：
香菇3朵，猪肉丝80公克，红葱头2大匙，虾米2大匙，盐1/2小匙，水1杯，长糯米2杯，麻油1大匙，姜末1大匙，猪油1大匙，酱油1又1/2大匙，白胡椒粉1小匙，醋1大匙，糖1大匙
做法：
1.)长糯米洗净浸泡4小时，将水滤干，将米用纱布包起，放入蒸笼内用滚沸水蒸25分钟至熟取出备用，香菇、猪肉丝备用。
2.)将材料3的麻油、猪油倒入炒锅中加热，放入姜末爆香，再放入材料1中的香菇丝、猪肉丝、红葱头、虾米炒熟，放入1/2小匙盐调味。
3.)将1杯水倒入锅中，再加入调味料翻炒煮滚使材料入味，再加入蒸熟的长糯米，将所有食材搅拌均匀即成糯米饭，水份收干即可起锅食用。
（2.3分3位）
