柴鱼高汤50cc,酱油1大匙,味淋1大匙,辣椒酱1大匙,芝麻酱30公克,味噌1又1/2小匙,细砂糖1小匙
1.辣椒酱又筛网过滤,取汁液。
2.芝麻酱与味噌搅拌均匀,再将作法1.与其他调味料慢慢加入混合搅拌均匀即可。
用途:可做为凉拌淋酱,例如汆烫过的蔬菜或烤茄子或拌面等。
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