基本材料:1份,内馅材料:180g,肉桂粉2g,南瓜泥460g,砂糖200g,牛奶60g,荳蔻粉2g
1.新鲜南瓜削皮后切成小块,以蒸笼或电锅蒸软,现打成泥。
2.烤箱预热到170℃,把桿好的派皮舖在派盘�,切去多余的派边。在派皮底部先戳些小洞,先烘烤10分钟后,取出待凉,让派底的皮较容易熟。
3.用大一点的搅拌盆,把南瓜泥、砂糖、荳蔻粉、肉桂粉、蛋搅拌,倒入牛奶,混合均匀后再倒入派皮中。
4.送入烤箱烤40至50分钟后,再取出置于架上待凉切片。
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