香菜8公克,冷水面面糰150公克,面粉少许,油饭220公克,油30㏄
1.香菜洗净,去头备用。
2.将冷水面面糰桿成0.2∼0.3公分厚的面皮,两面抹少许面粉,切成12╳8公分的长方形面皮,均匀铺上油饭,放上作法1的香菜,包成长方块状,收口朝下松弛5∼10公分。
3.锅中倒入油均匀加热,将作法2收口朝下放入锅中,以中火煎至两面呈金黄色即可。
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