凉拌茄子的做法,凉拌茄子怎么做好吃

材料：

茄子300公克，A.酱油50cc，蚝油30cc，糖10公克，冷开水45cc，B.辣椒末6公克，蒜末6公克，香菜末3公克，C.香油5cc

做法：

1.将材料A拌匀至糖完全溶化，加入材料B略拌数下即完成备用。

2.茄子以滚水汆烫至软，捞起沥干，切成段状再摆盘，淋上作法1的酱汁，食用前洒些香菜即可。