芦笋鸡片的做法,芦笋鸡片怎么做好吃

材料：

芦笋4两，鸡腿肉4两，红萝卜片适量，葱段少许，姜片少许，大蒜末少许，1.蛋白1个，太白粉1/2大匙，2.鲜美露1大匙，水1大匙，胡椒粉少许

做法：

(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟备用。

(2)鸡腿肉去骨切片，用蛋白、太白粉腌过，低温过油至8分熟备用。

(3)起油锅爆香葱、姜、蒜、红萝卜片，放入芦笋、鸡腿肉同炒，加入调味料(2)，再用太白粉水(份量外)勾薄芡即可。