柠檬香茅锅的做法,柠檬香茅锅怎么做好吃

材料：

锅底：3根，柠檬叶6片，虾米10公克，鸡高汤5000cc，火锅配料：适量，鸡肉适量，青花菜适量，高丽菜适量，香菇适量

做法：

1.将新鲜香茅用食物处理机打碎；虾米泡水洗净切碎。

2.取汤锅加入鸡高汤、作法1的香茅碎和柠檬叶，煮滚后，改转小火煮约40分钟。

3.将作法2的香茅高汤过滤后，即为柠檬香茅汤底。

4.在作法3的锅中加入火锅配料，煮熟后即可食用。