材料：
排骨150公克，胡萝卜50公克，白萝卜70公克，南杏5公克，北杏5公克，炙陈皮3公克，红枣5颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法：
1.排骨切小块；胡、白萝卜洗净去皮备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的胡、白萝卜块、排骨块一起放入滚水中汆烫约1分钟后取出，沖冷水至凉，并放入电锅内锅中。
3.将南杏、北杏、炙陈皮、红枣用清水略为沖洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。
（3.0分2位）
