快锅1个,牛肋条2斤,红萝卜1根,洋葱1颗,老姜100公克,水5000㏄
1牛肋条汆烫洗净,洋葱、红萝卜、洗净切块,老姜洗净拍扁备用。
2取快锅放入作法1所有材料,倒入水。
3将作法2的快锅开火煮滚后,转小火煮15分钟熄火,待气阀落下即可开启锅盖,过滤即成牛高汤。
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