煎茄饼的做法,煎茄饼怎么做好吃

材料：

嫩茄子，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，胡椒粉，鸡精

做法：

1.茄子洗净切片，用盐、胡椒粉、鸡精腌渍10分钟

2.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊

3.将茄子片挂匀糊，用小火煎

4.两面煎黄即可

5.好了，食用时沾蒜蓉辣椒汁，非常好吃