凉拌皮冻的做法,凉拌皮冻怎么做好吃

材料：

猪皮，葱，姜，料酒

做法：

1.肉皮放水中煮开

2.刮净猪皮表面油污，切细条

3.放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸，改小火煮1个半小时

4.捡出葱、姜，倒入容器中冷却凝固

5.切片装盘，蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上