小排,葱姜蒜,糖醋,盐,生粉
1.先将小排裹上生粉
2.将各种辅料切丝,准备备用
3.点上火,中火后再将小排煎炸一遍,沥干备用
4.将姜丝,蒜末炒香后,在放入小排这时候是中火。再放入糖醋,少量盐烧到汁水逐渐收干
5.此时,用淀粉勾芡快速翻炒,最后放入葱花,起锅盛盘
Tags:糖醋,骨,
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