材料：
奶油奶酪210克，酸奶或牛奶250克，黄油70克，鸡蛋4个，细砂糖40克，低粉38克，玉米淀粉18克
做法：
1.奶酪隔热水软化，搅打顺滑；
2.依次加入酸奶，融化黄油，过筛粉类，蛋黄，每加一样都充分搅拌均匀；
3.蛋白分次加糖打到湿性发泡，和奶酪糊切拌均匀；
4.倒入模具，磕去气泡；
5.预热烤箱，150度，隔水，80分钟。
小诀窍
这次一不小心蛋白打的过硬，烤出来有点凹陷了～ 这款蛋糕水量很大，口感绵软轻柔，同时也带了浓浓的奶酪香～～
Tags：轻乳酪,日式轻乳酪,日式,
奶油奶酪210克，酸奶或牛奶250克，黄油70克，鸡蛋4个，细砂糖40克，低粉38克，玉米淀粉18克
1.奶酪隔热水软化，搅打顺滑；
2.依次加入酸奶，融化黄油，过筛粉类，蛋黄，每加一样都充分搅拌均匀；
3.蛋白分次加糖打到湿性发泡，和奶酪糊切拌均匀；
4.倒入模具，磕去气泡；
5.预热烤箱，150度，隔水，80分钟。
这次一不小心蛋白打的过硬，烤出来有点凹陷了～ 这款蛋糕水量很大，口感绵软轻柔，同时也带了浓浓的奶酪香～～
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