材料：
高粉（金像）400g，糖48g，盐1小匙，脱脂奶粉24g，水240g，蛋液32g，干酵母2小匙，黄油65G
做法：
1.后油法将面团揉至扩展阶段；
2.一次发酵，发酵至2倍大；
3.排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟；
4.整成椭圆形，放在烤盘上开始二次发酵；
5.刷上蛋液，交叉斜割；
6.烤箱180°预热，中层20分钟。
小诀窍
我的烤的时间，可能要比大家的短些，因为我的烤箱加开了热风功能，所以时间相对短了，而且我的烤箱上色很快，呵呵，时间上大家还是根据自己的烤箱来设置吧！
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