蜜红豆的做法,蜜红豆怎么做好吃

蜜红豆的做法

材料:

红小豆,白糖

做法:

1.300克红小豆泡水4小时以上(我泡了一夜+一个半天,豆子泡过了。而且天气太热,有点发酵了,赶紧挪到冰箱去)

2.豆子泡到图片中那样就是泡很久很久了,所以我也不敢用高压锅了,直接用锅煮。

3.豆子加超过1cm的水,大火煮开,保持沸腾状态2分钟。

4.倒掉煮豆子的水,重新加入水,大约豆子的2-3倍。

5.大火煮开。

6.煮开后转小火,继续煮至水份收干(我的水收干后尝了一颗,发现还比较硬,又加了点水,再次收干,豆子就软硬适中了)

7.将豆子倒在捞勺少,沥干水份。

8.称着豆子还热,加入和豆子等量的白糖。盖上盖子,把糖和豆子摇匀。

9.放入冰箱冷藏后就完成了!

Tags:蜜红豆,蜜,豆,

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