蟹客来推荐:来自阳澄湖的香辣小螺蛳的做法,蟹客来推荐:来自阳澄湖的香辣小螺蛳怎么做好吃

蟹客来推荐:来自阳澄湖的香辣小螺蛳的做法

材料:

小螺蛳、红米椒、小青椒、花椒、大葱、葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、食用油、盐

做法:

(1)螺蛳清洗干净后用钳子把尾端两螺圈剪掉,备用;

(2)大葱切段,生姜切片,红米椒和小青椒切小段,大蒜切对半,备用;

(3)锅内加入适量清水大火烧开,倒入螺蛳,放入一根葱和两片生姜,适量料酒和盐,大火烧煮三分钟捞起螺蛳沥干;

(4)热锅加油,放入大葱、花椒、生姜、大蒜和辣椒段炒香;

(5)加入沥干的螺蛳大火爆炒,放入适量料酒、生抽和盐,炒至螺蛳厣(yan)即壳盖完全脱落,撒上葱花即可装盘享用。

Tags:澄湖,香辣,螺,

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