【便当内容】 ** 主食:米饭 ** 配菜:花雕鸡翅、培根芦笋蛋卷 ** 配食:西兰花、小番茄、生菜 【造型用材】海苔、海带、蛋白、红辣椒、胡萝卜、蛋皮 【造型用具】三角形饭团模、表情海苔夹、表情饭团模具、水果签、剪刀、水果刀、吸管 【培根芦笋蛋卷原材料】 ** 培根3片、鸡蛋2个(制成蛋皮)、芦笋6根左右。 【调料】 ** 植物油1小勺。
【造型制作】
1:将鸡蛋煮熟,取出蛋黄过筛后成碎末状。
2:将蛋黄与米饭拌匀成黄色饭团。在三角形饭团模内加入黄色米饭,底部留小三角位置填上白色米饭。
3:盖上饭团盖压实。
4:用表情海苔夹压出眼珠。
5:将蛋白切成薄片,用表情饭团模具压出圆形。
6:压出一对眼睛。
7:在胡萝卜片上压出菱形图案。
8:用刀分切一下,切出小鸟的嘴。
9:用表情饭团模在红辣椒上压出蝴蝶结。
10:用海带剪出小鸟的毛发,用红辣椒剪出细条形眉毛。
11:将各种部件摆放在饭团合适部位。毛发可以用小刀在饭团中间切一刀,再将其插进去固定即可。
12:便当盒底部铺上生菜,再摆上小鸟饭团。另外一侧摆上配菜,在缝隙处摆上配食。将蛋皮随意卷成花形,插上水果签即可。
【培根芦笋蛋卷的做法】
1:锅入水烧开后加入芦笋段。
2:培根一条一切为二,蛋皮切割成长条型,宽度比培根略宽略短。
3:将培根铺在底层,接着铺蛋皮,将芦笋条码放在蛋皮的1/3处卷起来。
4:注意稍卷紧一些,用牙签固定好培根卷。
5:平底锅入少油,放进培根卷小火煎制。
6:注意翻转尽量把培根煎到位。
1、芦笋的长度应该比蛋皮再稍长些,这样卷起来露出一部分绿色,成品效果会更好。
2、培根本来就比较咸,所以不用加盐。
3、家中有烤箱用烤的效果会更好。