主料: 面粉(半碗) 西红柿(两个) 青菜(一把) 鸡蛋(一个) 辅料: 葱花 味精 盐
1:【配菜】西红柿两个、青菜一把、鸡蛋一个
2:面粉放入大碗中,拧开水管,用最细最细的水流,边滴水边快速左右搅拌面粉。
3:呈其成为细碎的小面疙瘩。
4:锅内油热后,丢几粒葱花进去爆香锅,然后把切成小块的西红柿倒入,翻炒。
5:调入2勺盐,倒入2——3倍量的开水,大火烧开。
6:用筷子慢慢把面疙瘩分次倒入锅中,边倒边用锅铲搅拌,使面疙瘩均匀分散,不会挤成一大块。
7:继续中大火烧开5分钟。
8:鸡蛋嗑入碗中。
9:用筷子打散后,转圈淋入锅中,打成蛋花。起锅的时候丢入青菜叶,一勺味精。
10:关火!一碗香喷喷的【西红柿疙瘩汤】就做得了。
PS:请大家以实物为准哦。
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