干煎豉油虾的做法,干煎豉油虾怎么做好吃

干煎豉油虾的做法

材料:

大虾10只,蒜蓉1汤匙,姜蓉1茶匙 酱汁: 头抽、Kicap Manis甜味生抽、料酒和蚝油各半汤匙,清水1汤匙(混合均匀)

做法:

1、大虾清理干净,加少许糖和料洒腌半小时,用厨房纸抹干水分。

2、锅里加入适量的油,大火烧至九成热,快手把虾外壳爆香,取出沥油。

3、锅里剩下1汤匙油,爆香蒜和姜蓉,倒入酱汁。

4、煮至酱汁变稠后加入大虾兜炒至收汁即可。

小诀窍

~炸虾时盖上锅盖可避免油花四射。

~虾壳爆得脆脆的,连壳都没剩了。

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