材料：
【杏仁桃酥材料】：玉米油110克，细砂糖90克，鸡蛋60克，低粉260克，杏仁粉30克，小苏打2克 【PH原味曲奇材料】：无盐黄油125克，糖粉50克，盐1克，蛋白1个，低粉145克
做法：
【杏仁桃酥做法】：
1、玉米油，加糖搅拌至糖融化。
2、加入鸡蛋打匀。
3、加入杏仁粉拌匀（杏仁粉不用过筛，有颗粒吃起来挺香的）
4、筛入低粉和小苏打拌匀成光滑的面团。
5、加细砂糖搅拌至糖融化，加入鸡蛋搅拌均匀。
6、面团分成15克/个，盖上保鲜膜防止水份蒸发。
7、用月饼模在烤盘上直接压出图案（压好图案后不要再碰了）
8、预热烤箱，上下火，中上层，160度35分钟。
【PH原味曲奇做法】：
1、黄油室温软化打至顺滑。
2、加入糖粉和盐的打发蓬松状态。
3、分次加入蛋白打发。
4、筛入低粉打匀。
5、面糊装入裱花袋中，在烤盘上形花形。
6、预热烤箱，上下火，中上层，180度15分钟。
小诀窍
黑芝麻桃酥：玉米油110克，细砂糖90克，鸡蛋60克，低粉260克，黑芝麻30克（和糖一起磨成粉），小苏打2克
蔓越莓桃酥：玉米油110克，细砂糖90克，鸡蛋60克，低粉280克，蔓越莓干30克（和糖一起磨成粉），小苏打2克
（创建于2015-03-14）
